December
is natuurlijk de Champagne maand bij uitstek. Misschien ook wel een goede
gelegenheid om even stil te staan, bij het Zwitserse dorpje Champagne dat zich
nèt over de Franse grens bevindt. Hier wordt al sinds de 9e eeuw na Chr.
Champagne wijn geproduceerd.
De
Europese Unie heeft echter de Appelation d'Origine Contrôlée in het leven
geroepen, die slechts wordt toegekend, aan een product dat uitsluitend in
één regio wordt vervaardigd.
Hoewel
Zwitserland geen deel uitmaakt van de Europese Unie, respecteert het land
omwille van de handel wel de regelgeving, tot groot ongenoegen van de Zwitserse
wijnboeren, die hun Champagne verkoop zagen teruglopen van 110.000 naar 32.000
flessen per jaar. Overigens lijkt de Zwitserse Champagne niet op die uit de
Franse Champagne streek, want ze bevat geen bubbels.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten